Hausgemachte Haselnusscreme – 100 % natürlich & ohne Zusatzstoffe
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Weißt du, was in handelsüblicher Haselnusscreme steckt? Palmöl, Zucker, Emulgatoren – und oft weniger als 15 % Haselnuss. Diese Creme hier besteht zu 100 % aus echten Zutaten. Und sie schmeckt so, wie Haselnuss wirklich schmeckt.
Keine Zeit zum Selbermachen?
Unsere Haselnüsse aus dem Piemont – intensiv, aromatisch, ohne Zusätze.
Zutaten (für ca. 300 g)
- 250 g Haselnüsse, geröstet & ungesalzen
- 1–2 EL Ahornsirup oder Dattelsirup (optional)
- 1 Prise Meersalz
- Optional: 1 TL Backkakao für die Schoko-Variante
Tipp: Wir empfehlen unsere Haselnüsse aus dem Piemont – besonders aromatisch und ideal für Cremes falls Du selbst rösten möchtest.
Zubereitung (ca. 15 Minuten)
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Rösten Haselnüsse bei 180 °C Umluft 8–10 Minuten rösten. Kurz abkühlen lassen, Schale mit einem Küchentuch abreiben – für eine feinere Creme.
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Mixen Nüsse in einen leistungsstarken Mixer geben und mehrere Minuten laufen lassen.Erst entsteht Mehl, dann eine Paste, dann eine glänzende Creme. Nicht zu früh aufhören – Geduld lohnt sich!
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Abschmecken Sirup und Salz dazugeben, kurz nachmixen. Probieren, anpassen.
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Abfüllen In ein sauberes Schraubglas füllen. Kühl lagern – hält sich 2–3 Wochen.
Warum selbst gemacht besser ist
Die beste Basis für deine Creme:
Haselnüsse aus kleinem Familienbetrieb - handverlesen, naturell oder geröstet – direkt von nussmart.
3 Varianten zum Ausprobieren
Vor dem Abfüllen grob gehackte Haselnüsse untermischen.
1 TL Kakaopulver oder etwas geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren.
Etwas mehr Meersalz – macht süchtig auf Brot.
Womit passt sie am besten?
Als Brotaufstrich, Porridge-Topping, Füllung für Plätzchen oder Waffeln. Oder direkt vom Löffel – oder noch besser: eine Handvoll ganzer gerösteter Haselnüsse als Snack zwischendurch.
Lieber direkt genießen? Unsere Haselnüsse und Nusscremes – ohne Zusatzstoffe, direkt aus unserer Manufaktur. Schnell geliefert.
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nussmart Redaktion
Die nussmart Redaktion schreibt über Nüsse, Snacks und gesunde Büroverpflegung – auf Basis praktischer Erfahrung in Einkauf, Handel und Produktentwicklung.