Mandel Krokant 50%

Mandelbetonter Krokant mit 50 % Mandeln aus Spanien

Dieser Mandelkrokant kombiniert 50 % Mandeln mit einer knusprigen Karamellnote. Durch den hohen Mandelanteil schmeckt er deutlich mandelbetonter als Varianten mit geringerem Mandelanteil und eignet sich zum Verfeinern, Dekorieren und Weiterverarbeiten.

• 50 % Mandelanteil
• Deutlich mandelbetonter Geschmack
• Knusprige Krokantstücke mit Karamellnote
• Erhältlich in 1 kg, 3 kg und 15 kg

Vielseitig verwendbar

Der Mandelkrokant eignet sich als Topping für Eis, Desserts und süße Cremes. Ebenso lässt er sich zum Verfeinern und Dekorieren von Kuchen, Torten, Gebäck, Pralinen und weiteren Süßspeisen verwenden.

Für Gastronomie, Backbetriebe und Weiterverarbeitung

Die mandelbetonte Rezeptur eignet sich besonders für Eisdielen, Konditoreien, Bäckereien, Cafés und gastronomische Betriebe. Mit Gebindegrößen bis 15 kg ist der Mandelkrokant auch für den regelmäßigen professionellen Bedarf und die Weiterverarbeitung erhältlich.

Unterschied zum Mandelkrokant mit 20 % Mandeln

Der Mandelkrokant mit 20 % Mandelanteil schmeckt stärker karamellbetont. Diese Variante mit 50 % Mandeln bietet dagegen einen deutlich intensiveren Mandelgeschmack. So lässt sich je nach Rezeptur, gewünschtem Geschmack und Einsatzzweck die passende Variante auswählen.

Herstellung und Qualitätskontrolle

Mandeln und Zucker werden zu einem knusprigen Krokant verarbeitet. Im Rahmen der Produktion wird jede Charge mithilfe eines Metalldetektors kontrolliert.