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Mandel Krokant 50%
Mandel Krokant 50%
Classic
SKU:91413305-1000
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Knuspriger Mandelkrokant
Mandelkrokant mit 50 % Mandeln aus Spanien. Mandeln und Zucker werden gemeinsam karamellisiert und bilden einen goldbraunen, aromatischen Crunch – ideal für Desserts, Eis oder Gebäck.
Herstellung
Mandeln und Zucker werden bei etwa 190 °C karamellisiert. Danach kühlt der Krokant ab, wird zerkleinert und sorgfältig verpackt. Selbstverständlich erfolgt ein Durchlauf durch Metalldetektoren.
Verwendung
Perfekt als Crunch für Eis, Desserts, Kuchen und Torten. Der karamellige Geschmack und die knusprige Struktur sorgen für ein besonders intensives Mandelaroma.
Packungsgrößen
Die 1 kg Vorratspackung eignet sich ideal für Haushalte. Die größeren 3 kg und 15 kg Kartons sind besonders bei Eismanufakturen, Konditoreien und Tortenmanufakturen beliebt.
Zutaten
Zutaten
Gehackte MANDELN (50%), Zucker (50%)
Enthält MANDELN
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten (Nüssen) und Erdnüsse enthalten.
Nährwerte Ø je 100g
Nährwerte Ø je 100g
| Brennwert | 1996 kJ/477 kcal |
| Fett | 18.0 g |
| …davon gesättigte Fettsäuren | 1.4 g |
| Kohlenhydrate | 68.0 g |
| …davon Zucker | 61.0 g |
| Eiweiß | 9.5 g |
| Salz | 0.0 g |
