Mandel Krokant 20%

Mandelkrokant mit 20 % Mandeln – knusprig und fein gewürfelt

Dieser Mandelkrokant wird aus karamellisiertem Zucker und 20 % gehackten Mandeln hergestellt. Die kleinen Mandelwürfel sorgen für eine knusprige Struktur und verbinden einen kräftigen Karamellgeschmack mit einer feinen Mandelnote.

• Mit 20 % gehackten Mandeln
• Kleine, gleichmäßige Mandelwürfel
• Knusprige, karamellisierte Struktur
• Kräftiger Karamellgeschmack mit feiner Mandelnote
• Für Eis, Desserts, Kuchen, Torten und Gebäck
• Erhältlich in 1 kg, 3 kg und 15 kg

Verwendung

Der Mandelkrokant eignet sich als knuspriges Topping für Eis, Pudding, Joghurt und andere Desserts. Er kann außerdem zum Verzieren oder Verfeinern von Kuchen, Torten und Gebäck sowie als Zutat für süße Cremes und Füllungen verwendet werden.

Für Gastronomie und Verarbeitung

Durch die kleinen Mandelwürfel lässt sich der Krokant gleichmäßig dosieren und verteilen. Die Packungsgrößen von 1 kg bis 15 kg eignen sich daher auch für Eisdielen, Konditoreien, Bäckereien, Gastronomiebetriebe und gewerbliche Lebensmittelverarbeiter.

Herstellung und Kontrolle

Die gehackten Mandeln werden gemeinsam mit Zucker karamellisiert und zu kleinen, knusprigen Stücken verarbeitet. Jede Charge durchläuft im Rahmen der Produktion eine Metalldetektor-Kontrolle.

Tipp

Wenn du einen höheren Mandelanteil und einen geringeren Zuckeranteil bevorzugst, empfehlen wir den Mandelkrokant mit 50 % Mandeln.

→ Mandelkrokant mit 50 % Mandelanteil entdecken